Transformar o pão de forma em um pão quente de forno é o truque perfeito para o lanche da tarde, para a janta dos dias corridos ou para receber os amigos no fim de semana.
Hoje, trazemos duas versões irresistíveis para você escolher (ou fazer as duas de uma vez!): a praticidade clássica de presunto e queijo e a suculência elaborada do frango com molho branco.
Opção 1: Pão Quente Prático de Queijo e Presunto
Essa é a versão ideal para quem busca rapidez absoluta sem abrir mão da cremosidade. O grande segredo aqui é não usar apenas o queijo e o presunto puros, mas sim criar uma mistura especial para umedecer e abraçar as fatias de pão.
O Segredo da Cremosidade
Em vez de um sanduíche seco, o truque dessa receita é preparar um creme misturando o requeijão cremoso, o creme de leite e um toque de maionese.
Ao intercalar as camadas de pão com esse creme, as fatias de presunto e muita muçarela, o pão absorve toda a umidade durante o cozimento no forno. O toque final fica por conta do orégano polvilhado por cima, que aroma a casa inteira enquanto o queijo derrete!
Ingredientes:
Opção 1: Queijo e Presunto
1 Pão de forma
150g Presunto cozido
300g Queijo muçarela
200g de creme de leite
200g requeijão cremoso
2 colheres de maionese
Orégano a gosto
Modo de fazer
Esta versão é ideal para quem busca rapidez com ingredientes que geralmente já tem na geladeira.
O Molho: Misture creme de leite, um pote de requeijão cremoso e duas colheres de maionese até ficar homogêneo.
Montagem: Em uma travessa, intercale camadas de: molho, pão de forma, presunto e queijo muçarela, orégano
Forno: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 a 20 minutos até gratinar.
Opção 2: Pão Quente Elaborado de Frango com Molho Branco
Se você quer transformar o lanche em uma refeição completa com cara de almoço de domingo, essa versão com frango e molho bechamel é a escolha certeira.
1. O Recheio de Frango Temperado
O frango desfiado ganha vida com um refogado caprichado de cebola, alho e tomate, temperado com sal, pimenta-do-reino, um toque de colorau para dar aquela cor linda e finalizado com cheiro-verde fresco.
2. O Molho Branco aveludado (Bechamel)
O grande diferencial desta opção é o molho caseiro feito com a base clássica de manteiga e farinha de trigo, cozido lentamente com leite e temperado com sal, pimenta e o perfume inconfundível da noz-moscada.
3. A Finalização Perfeita
Na hora de montar, o molho branco envolve o pão e o frango, e a cobertura ganha uma camada generosa de muçarela. Ao sair do forno bem dourado e borbulhando, finalize com batata palha crocante e orégano. O contraste de texturas entre a maciez do pão cremoso e a crocância da batata é simplesmente sensacional!
Ingredientes:
Pão de forma
300g Queijo muçarela
500g Peito de frango ou sassami desfiado
1 Cebola
3 dentes de alho
1 tomate
Sal, pimenta do reino e colorau
Cheiro verde (salsinha e cebolinha)
Para o Molho:
50g Manteiga
50g farinha de trigo
400 ml leite
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
Batata palha e orégano
Modo de fazer
Uma opção mais suculenta e elaborada, perfeita para uma refeição mais completa.
Molho Branco: Derreta manteiga e frite um pouco de farinha de trigo com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Adicione o leite aos poucos, mexendo com um fuê até engrossar. Reserve com plástico em contato.
Recheio de Frango: Refogue cebola e alho no azeite. Junte tomate picado e o frango já cozido e desfiado. Tempere com sal, pimenta, colorau e finalize com cheiro-verde.
Montagem: Siga a lógica da primeira versão em uma travessa (pode ser redonda):
- Base de molho branco
- Camadas de pão, recheio de frango, queijo muçarela e molho.
- Finalize com muçarela e orégano.
Forno: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 a 20 minutos até gratinar.
Toque Final: Após sair do forno, você pode adicionar batata palha para dar crocância.
